Podemos afirmar, sin temor a equivocarnos, que estamos ante la auténtica reina de la caza menor en España. La bravura, fuerza y astucia de esta gallinacea, dignifican el trabajo de los perros de muestra, y ponen a prueba la destreza en el tiro del cazador, que pretenda abatirla en vuelo.
Tres son las modalidades básicas para conseguir abatir esta pieza. La caza en mano, o al salto es la más deportiva y espectacular, por la belleza del lance y el trabajo de los perros. Los ojeos, basados en la colocación de puestos estratégicos para abatir las piezas en vuelo, previamente empujadas por los ojeadores, son muy cotizados por las enormes perchas conseguidas. Y la caza con reclamo, cuenta con el aliciente de entrenar a un macho de la misma especie con el fin de atraer a las perdices hasta la “plaza” en época de celo.

Calibre recomendado para su caza

El periodo de reproducción varía dependiendo de la altura y latitud de las poblaciones. La eclosión de los huevos situados mas al Norte o a mayor altitud puede ocurrir entre mediados de Junio y finales de Julio. Sin embargo en terrenos de cultivos del sur la eclosión se producirá entre Abril y primera quincena de Julio. Los pollos son nidífugos, abandonan el nido al salir del cascarón, y en invierno de ese mismo año ya forman sus propios bandos.