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PATO SILVESTRE CON PASAS Y PIÑONES INGREDIENTES: 2 patos pequeños, l00 grs de pasas de Corinto, l00 grs de piñones, 300 grs de mantequilla,3vasos de ron, unas hojitas de salvia , sal y pimienta. Los patos lavados ,limpios y secos se introducen en un cuenco, cortado en 4 partes cada uno, y se riegan con el ron.Sazonados con sal y pimienta se mantienen en reposo de 5 a 6 horas, se les dá la vuelta y se dejan por espacio de 5 o 6 horas más. Transcurrido este tiempo, se derrite la mantequilla en una cazuela y se ponenl los patos junto con la salvia , se rocían con el líquido de la maceración y se cuecen por espacio de una hora a fuego lento.Mientras, se ponen en remojo los piñones y las pasas. una vez blandas,se agregan al patoCasi al finalde la cocción se sube el fuego. Se sirven los patos en una fuente acompañados con la salsa fría que se servirá en salsera aparte.