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FAISÁN ASADO
PULSA PARA ESCRIBIR TU RECETA FAISÁN ASADO Ingredientes: Para seis personas. 2 faisanes pequeños, l00 grs de tocino en lonchas finas, 2 copas de coñac,3 ajos y sal. Los faisanes ya limpios , se sazonan con sal y los ajos machacados y se reservan uno o dos días en sitio fresco. Pasado este tiempo , se envuelven con las lonchas de tocino , se sujetan con hilo de bramante, los muslos y las alas y se pone en la fuente de horno. Se rocían con el coñac y se introducen en el horno previamente calentado a temperatura alta, hasta que estén tiernos, agregándole algo de agua , si lo necesitara para que no queden secos..Para servir se le quita el hilo y el tocino y se sirven con su jugo.
FAISÁN ASADO Ingredientes: Para seis personas. 2 faisanes pequeños, l00 grs de tocino en lonchas finas, 2 copas de coñac,3 ajos y sal. Los faisanes ya limpios , se sazonan con sal y los ajos machacados y se reservan uno o dos días en sitio fresco. Pasado este tiempo , se envuelven con las lonchas de tocino , se sujetan con hilo de bramante, los muslos y las alas y se pone en la fuente de horno. Se rocían con el coñac y se introducen en el horno previamente calentado a temperatura alta, hasta que estén tiernos, agregándole algo de agua , si lo necesitara para que no queden secos..Para servir se le quita el hilo y el tocino y se sirven con su jugo.
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